Rechtsquiz zum Lebensmittelrecht

Was versteht man unter "Monitoring"?

• Das nicht zugelassene Bestrahlen von Lebensmitteln mit ultravioletten Strahlen.
• Das Verfüttern von Fetten aus Geweben warmblütiger Landtiere und von Fischen an wiederkäuende Nutztiere.
• Die Übermittlung von Daten über den Internethandel.

  Nein, das ist nicht vom Monitoring erfasst, sondern in § 38 a LFGB geregelt.

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• Ein System wiederholter Beobachtungen, Messungen, Bewertungen von Gehalten an gesundheitlich unerwünschten Stoffen in und auf Erzeugnissen.